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  2013年10月03日    鐘超軍 中國營銷傳播網(wǎng)      
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 定價,是簡單的原料、加工、包裝、物流成本,順加一定比例的利潤空間嗎?不是。

    企業(yè)所有的戰(zhàn)略企圖,都潛藏于定價與調(diào)價之中。一旦掌控不力,諸如跨區(qū)域、跨渠道的竄貨,產(chǎn)品遲遲難以動銷,產(chǎn)銷矛盾惡化等問題將接踵而至,情勢可以迅速將營銷總監(jiān)陷入無盡的是非之中。

    需考慮產(chǎn)品在搶奪目標客群的差異化優(yōu)勢

    盡管如此,定價仍然被大多數(shù)營銷總監(jiān)所忽視,它僅僅被看作為銷管部的職能,并未被營銷總監(jiān)當作產(chǎn)品該選擇何種營銷模式的高度來對待。為了彌補市場的空白而研發(fā)推出的產(chǎn)品,是設(shè)計營銷4P組合的源頭,究竟該選擇高于競品的價格進入市場,還是平價或低價切入,并不僅僅是毛利率多與少的問題,它關(guān)乎企業(yè)的產(chǎn)品戰(zhàn)略。

    決策的關(guān)鍵在于,為了同競品搶奪同一群目標顧客,營銷總監(jiān)需考慮清楚,自己推出的新品在競爭中是否有差異化優(yōu)勢,如果沒有,并且也確實不想炮制出一些產(chǎn)品概念來忽悠市場,企業(yè)該如何來抓住那部分顧客?;蛘撸F(xiàn)實一點的是,若競品根本就沒有留下任何分流目標顧客的市場機會,自己是否該轉(zhuǎn)戰(zhàn)另一客群,而不是悶頭以犧牲利潤為代價與競品低價競爭,殺得頭破血流。

    精準定價,源自于對目標顧客的清晰鎖定和敵我力量對比的仔細揣度上。有很多懂得以產(chǎn)品組合來系統(tǒng)作戰(zhàn)的企業(yè),常常會給新品在形象產(chǎn)品、利潤產(chǎn)品、走量產(chǎn)品和狙擊產(chǎn)品上進行定位,然后根據(jù)其所在產(chǎn)品區(qū)間給其設(shè)定毛利率,并設(shè)計一套適應(yīng)該產(chǎn)品定位的營銷推廣模式。

    但一個新品出來,究竟該定位其是形象產(chǎn)品、利潤產(chǎn)品、走量產(chǎn)品和狙擊產(chǎn)品,并非想像中那般簡單。營銷人通常會將“差異化程度”作為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位的標準,可恰恰很多時候,刻意尋求產(chǎn)品差異化會將營銷人引入歧途。

    決定產(chǎn)品是形象、利潤、走量還是狙擊產(chǎn)品

    營銷人往往會忽視差異化來源于目標顧客心智空間的差異化,為顧客所認可的差異化,而總是自己人為在產(chǎn)品或包裝上動些手腳,做些一廂情愿的差異點。比如研發(fā)人員意識到餐飲渠道推一種產(chǎn)品大有可為,但新品研發(fā)出來后,只是口感上更軟嫩了一些。他們認為這個是足以高出對手兩倍價格的差異化賣點,而買單的行政總廚們卻認為,口感可以通過烹飪環(huán)節(jié)的火候進行調(diào)節(jié),他們更需要的市場少見的是超大規(guī)格產(chǎn)品,以及更好的菜式品相。

    行政總廚們是新品進入餐飲渠道的關(guān)鍵,他們不認可新品的差異化,也就意味著在與競品的對抗中,新品已然落敗。當然,營銷人可以高調(diào)宣稱自己是野生食材,但是要讓總廚和食客們?yōu)橹?ldquo;野生”支付兩到三倍的高價,他需要有一系列集中野生概念認知塑造的市場拉動措施,否則,光靠業(yè)務(wù)員和點菜員苦口婆心的說,效果將微乎其微。

    經(jīng)濟學(xué)上,價格與供求永遠是在一起的,這是一切產(chǎn)品定價的根源。如果為目標顧客所接受的產(chǎn)品賣點與競品有足夠的差異化,在這個差異化空間里,自己的產(chǎn)品處于嚴重供不應(yīng)求甚至稀缺的狀況,那就該是形象產(chǎn)品,以高零售價、高利潤空間、大市場動作的高調(diào)姿態(tài)進入市場。如差異化賣點與競品區(qū)隔較小,過高利潤會導(dǎo)致對手群起模仿而攤薄利潤,就定位為利潤產(chǎn)品,只是獲取較競品較高的利潤,但又不足以吸引競品企圖模仿的注意力。

至于接下來的走量產(chǎn)品和狙擊產(chǎn)品,推理是顯而易見的,無差異化的產(chǎn)品,想要從競品口里切出一塊市場份額,就必須采用平價或低價策略。平價策略,意味著競品仍有大量的市場與渠道空白未站穩(wěn)腳跟,給自己留有機會,不必犧牲利潤換市場,而低價策略,則是典型的虎口拔牙,在市場已被競品把控得牢不可破時,唯一快速撕開市場的裂縫,就是低價。

    

    確定渠道經(jīng)銷商和自己的利潤空間

    當然,市場上總有不循規(guī)蹈矩的競爭者。如果對競品的江山企圖已久,且沒有讓競品過點好日子的耐心,不給人留點余地的做法,就是將有差異化優(yōu)勢的產(chǎn)品一開始就已走量產(chǎn)品甚至狙擊產(chǎn)品的身份出現(xiàn),給對方以致命的打擊。

    定價與推廣手段是否合理,是后續(xù)產(chǎn)品動銷勝與敗、快與慢的關(guān)鍵。根據(jù)產(chǎn)品所處的形象產(chǎn)品、利潤產(chǎn)品、走量產(chǎn)品或狙擊產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)定位,營銷總監(jiān)讓銷管部經(jīng)理定價時,首先需要確定的,就是區(qū)分產(chǎn)品的差異化程度與市場野心,從而確定終端指導(dǎo)零售價。

    其次要確定的就是渠道利潤空間,也就是經(jīng)銷商供貨價與終端指導(dǎo)零售價之間的差價。渠道利潤空間與市場支持力度,是經(jīng)銷商訂貨、鋪貨、理貨、補貨、促銷與售后服務(wù)等快速有效行動的核心。與競品分散在各級渠道的利潤空間、市場支持力度對比是非常必要的,營銷總監(jiān)千萬不要孤立的比較利潤空間多少,而需將利潤空間與市場支持力度結(jié)合起來估算。

    就象可口可樂和娃哈哈,它們給渠道經(jīng)銷商的利潤似乎非常少,但實際上與其他飲料同行相比,做可口可樂和娃哈哈的經(jīng)銷商,最后賺取的利潤比其他飲料商要高,并且還賺得很省心。因為可口可樂和娃哈哈對市場的支持力度非常大,諸如配貨、鋪貨、理貨、補貨、促銷與售后服務(wù)的全程都進行支持,并且年底達到目標銷量后還有可觀的返點,需要經(jīng)銷商自己投入的非常少。

    渠道利潤空間的多少,同樣與產(chǎn)品所處的結(jié)構(gòu)定位有關(guān)。差異化產(chǎn)品,對渠道和終端有著強勢的話語權(quán),因為鮮有競爭,需求旺盛,動銷效果顯著,市場啟動成本不大,即使渠道綜合利潤空間與行業(yè)持平、或略微少一些,渠道經(jīng)銷商也會愿意做,因為經(jīng)銷商算的是產(chǎn)品從進貨到最終出貨的凈利潤,而不是廠家人為給經(jīng)銷商制定的渠道差價。

    在終端零售價和經(jīng)銷商供貨價確定之后,第三步就該是廠家自己估算出廠價到經(jīng)銷商供貨價之間的價差了。這個價差空間的多少,直接決定著企業(yè)在留存了一定額度的凈利潤之后,可以拿出多少個點作為市場費用投向市場。很顯然,在終端零售價和產(chǎn)品生產(chǎn)成本不變的情況下,廠家與經(jīng)銷商的利潤空間存在著此消彼漲的關(guān)系。

    基于指導(dǎo)價格體系建立分渠道的應(yīng)用價格體系

    如果渠道經(jīng)銷商操作市場的能力較弱,而產(chǎn)品又需要大量的市場投入才能動銷,那將廠家的利潤空間留多點,經(jīng)銷商利潤空間削減,可以保證有足夠的市場投入支持經(jīng)銷商。反之,如果經(jīng)銷商足夠強勢,或者產(chǎn)品在終端的差異化優(yōu)勢足夠明顯,不需要作過多市場投入支持,只需給經(jīng)銷商高額的利潤空間讓他們拼命開拓網(wǎng)點鋪貨,那就將廠家利潤空間減小,合理擴大經(jīng)銷商利潤空間。

市場是一個靈活的變量,征戰(zhàn)市場的各種手段和工具一直都在變,不變的只是操作市場的思維。隨著渠道變化、終端變化、市場區(qū)域等要素變化,定價也隨時需要進行調(diào)整。營銷總監(jiān)應(yīng)該認識到,光有一套指導(dǎo)性的出廠價——經(jīng)銷商供貨價——終端指導(dǎo)零售價的價格體系是不夠的,如果不想出現(xiàn)竄貨,或讓一些渠道和終端始終難以動銷,他應(yīng)該馬上讓銷管部經(jīng)理或渠道部經(jīng)理在指導(dǎo)性價格體系基礎(chǔ)上,針對各級別/各類型渠道、終端、市場,并且根據(jù)批量與散單購買的不同,制定出一份價差合理的應(yīng)用定價體系。

    渠道類型已經(jīng)五花八門,在團購直銷、專賣店、商超、餐飲渠道等常規(guī)主渠道之外、諸如社區(qū)、煙酒、禮品專賣、KTV、校園超市等特通渠道正發(fā)揮著越來越重大的作用。讓所有渠道的終端售價強行一致,顯然不合理得近乎粗暴,渠道經(jīng)理們應(yīng)該根據(jù)各渠道的鋪貨成本進行區(qū)別定價,如高端商超扣30個點,那價格肯定要比門檻低的餐飲終端價格要高。

    渠道與終端選擇不同,同一人群在購買力和購買便捷性上有差異,所愿意承受的價格自然會有區(qū)別。渠道經(jīng)理們進行應(yīng)用定價時所要注意的,就是避免同一市場不同渠道之間的價格差異過大,比如商超比餐飲價要高,但當商超價格比餐飲供貨商加上商超扣點還要高出許多時,兩大渠道之間的竄貨將不可避免。

    價格行為,極有可能是一切市場問題的源起

    竄貨的根源來自于價差利潤空間不合理,通過不同渠道、終端、區(qū)域倒貨都可以攫取可觀利潤,經(jīng)銷商自然不會循規(guī)蹈矩守著自己的一畝三分地辛苦賣貨。有些情況下,對大單團購產(chǎn)品和散單產(chǎn)品、包裝產(chǎn)品和散裝產(chǎn)品之間的定價不合理,也會引起隱性的生意損失,即客單量降低。散單和散裝的產(chǎn)品,理所應(yīng)當比團購、包裝產(chǎn)品要貴,但市場上不乏價格倒掛的現(xiàn)象,其結(jié)果只會是一種,就是本來可以買更高價包裝產(chǎn)品的人,紛紛買散裝貨,然后要營業(yè)員免費贈送給包裝,表面上顧客并未流失,生意尚在,實際上是人為流失了生意額。

    價格行為中的每一點變化,不管是定價還是調(diào)價,都潛藏著足夠的戰(zhàn)略野心,如果運用成功,將會直接導(dǎo)致市場份額的變化。當初為了應(yīng)對行業(yè)的原料成本上漲,寶潔首先上漲了潘婷和玉蘭油,卻對飄柔、海飛絲遲遲未動,原因在于,潘婷和玉蘭油所面對的是一群價格敏感性不強的高端顧客,對少許的漲價他們不在乎,有足夠的品牌忠誠,不會因漲價而買其他品牌,但海飛絲和飄柔的客群不同,他們的顧客足夠敏感且不忠誠,有些微風吹草動,就有可能投向覬覦一旁的競品懷抱。

    對價格杠桿的使用,應(yīng)放大到整個營銷系統(tǒng)運營的角度來考慮。當?shù)旧a(chǎn)用工不足、旺季開足馬力生產(chǎn)也會斷貨時,就該對旺季可能斷貨的產(chǎn)品提前在淡季進行調(diào)價或推行促銷價,激勵渠道提前備貨;當預(yù)見到未來3個月后,市場會出現(xiàn)供不應(yīng)求時,就應(yīng)提前囤貨以消耗渠道庫存,然后提前一個月進行漲價,以在現(xiàn)有市場上攫取更高利潤。營銷總監(jiān)需時刻警醒,價格及有可能是市場混亂與產(chǎn)品滯銷的根源,甚至有可能是斷貨、利潤率等表象上毫不相關(guān)的銷售亂象的導(dǎo)火線,無論是自己還是對競品的價格判斷,都應(yīng)有足夠的重視。

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  乙去買煙,煙29元,他也沒火柴,跟店員說:“便宜一毛吧。”最后,他用這一毛買一盒火柴。
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