已在全國(guó)有三十幾萬(wàn)家合作餐廳的飯統(tǒng)網(wǎng)與合作伙伴發(fā)布了一款能夠在上海、北京、廣州等實(shí)景地圖上開(kāi)餐廳的模擬經(jīng)營(yíng)游戲。

　　而時(shí)下模仿四方網(wǎng)頗為時(shí)髦的“簽到”模式也正在被國(guó)內(nèi)的餐飲預(yù)訂網(wǎng)站“移植”。

　　對(duì)于一直在尋找盈利模式的餐飲預(yù)訂企業(yè)來(lái)說(shuō)，這樣的探求在短期內(nèi)不會(huì)停止。

　　嘗試多元盈利模式

　　網(wǎng)絡(luò)游戲只是這家仍處于微利狀態(tài)的餐飲預(yù)訂企業(yè)的一個(gè)嘗試而已，除此之外，團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站也是其低調(diào)拓展的一個(gè)方向。

　　飯統(tǒng)網(wǎng)CEO臧力透露，年底之前飯統(tǒng)網(wǎng)還將會(huì)投資若干項(xiàng)目。

　　2008年飯統(tǒng)網(wǎng)A輪融資獲得的資金，幾乎都用在對(duì)全國(guó)城市的擴(kuò)張。包括在80多個(gè)城市建立分站、改善網(wǎng)絡(luò)搜索體驗(yàn)、建設(shè)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)等等。其中還包括2008年6月，飯統(tǒng)網(wǎng)全資收購(gòu)一家華南地區(qū)的餐飲預(yù)訂網(wǎng)站。

　　數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)餐飲市場(chǎng)擁有每年高達(dá)20000億元的市場(chǎng)規(guī)模。雖然餐飲行業(yè)空間很大，但要想從中分一杯羹，卻并不是容易的事。僅靠簡(jiǎn)單的餐飲預(yù)訂這種單一模式，增長(zhǎng)空間極小。

　　事實(shí)上，對(duì)于盈利模式的困惑，讓飯統(tǒng)網(wǎng)在盈利和持平的邊緣線上徘徊了7年。7年間，當(dāng)初400多家在這一領(lǐng)域比拼的企業(yè)，只剩下了幾十家。目前的餐飲預(yù)訂服務(wù)網(wǎng)站主要有幾種類(lèi)型，第三方餐飲預(yù)訂網(wǎng)站，如大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、飯統(tǒng)網(wǎng)等；快餐訂餐的網(wǎng)站，如飯Q、豆丁等；商家自營(yíng)外賣(mài)網(wǎng)站，如麗華快餐等；綜合咨詢(xún)類(lèi)的網(wǎng)站或平臺(tái)，如114、12580等。

　　第三方餐飲預(yù)訂服務(wù)的網(wǎng)站，其盈利模式一般包括三個(gè)方面，一是廣告，這也是一般商業(yè)網(wǎng)站不可或缺的收入；二是餐廳加入網(wǎng)站時(shí)所支付的會(huì)員費(fèi)；三是向餐廳推薦消費(fèi)者時(shí)收取的費(fèi)用。

　　在這個(gè)行業(yè)里，來(lái)自日本的餐飲預(yù)訂網(wǎng)站咕嘟媽咪或許算是示范之一。咕嘟媽咪自1989年在日本成立，目前咕嘟媽咪已成為日本餐飲店搜索網(wǎng)站的領(lǐng)袖，并于2005年2月正式在大阪證券交易所Hercules上市。據(jù)咕嘟媽咪中國(guó)區(qū)內(nèi)容總監(jiān)趙剛介紹，咕嘟媽咪在日本的主營(yíng)業(yè)務(wù)分幾塊，其中最大的一塊還是針對(duì)餐飲店的服務(wù)，為餐飲店提供綜合的促銷(xiāo)支持。此外，作為周邊業(yè)務(wù)，還開(kāi)展了網(wǎng)上商城、旅游、婚禮等多種盈利渠道。

　　但是移植像咕嘟媽咪這種開(kāi)拓多種盈利渠道的模式并不是件容易的事情。飯統(tǒng)網(wǎng)試過(guò)在網(wǎng)站上賣(mài)月餅，“我們可以拿到很低的折扣，也可以很低的價(jià)格給消費(fèi)者，自己只賺幾個(gè)點(diǎn)就可以了。”但是公司為此投入巨大的人力和時(shí)間，卻只賣(mài)掉200盒。這讓臧力意識(shí)到，不同的產(chǎn)品消費(fèi)形態(tài)是不一樣的。

　　在成立之初，飯統(tǒng)網(wǎng)的經(jīng)營(yíng)模式是“雙輪”的——一頭連著消費(fèi)者，一頭連著餐廳。消費(fèi)者和餐廳之間有很強(qiáng)的互動(dòng)作用：只有讓餐廳先加入進(jìn)來(lái)，消費(fèi)者才能跟進(jìn)；而消費(fèi)者跟進(jìn)得越多，更多的餐廳也自然會(huì)陸續(xù)加入進(jìn)來(lái)。不過(guò)現(xiàn)在看來(lái)，這種雙輪經(jīng)營(yíng)模式還需更多動(dòng)力。

　　在集結(jié)了大量餐廳加盟的基礎(chǔ)上，一些餐飲預(yù)訂網(wǎng)站也正在向打通城市生活消費(fèi)領(lǐng)域努力。在向消費(fèi)者提供餐飲預(yù)訂與信息的同時(shí)，力爭(zhēng)將信息覆蓋面向外擴(kuò)大，逐步涉及如KTV、酒吧、超市等城市生活消費(fèi)場(chǎng)所。比如，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)在內(nèi)容上也不再局限于餐館，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)新增了“購(gòu)物”、“休閑娛樂(lè)”、“生活服務(wù)”和“活動(dòng)優(yōu)惠”等四個(gè)頻道。拓展后的點(diǎn)評(píng)網(wǎng)，幾乎涵蓋了城市生活消費(fèi)的大部分內(nèi)容，再加上配備了地圖功能。

　　大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)還開(kāi)拓了無(wú)線增值業(yè)務(wù)，一是作為內(nèi)容提供商（CP），與中國(guó)移動(dòng)、 中國(guó)聯(lián)通 、中國(guó)電信、空中網(wǎng)、諾基亞、掌上通等渠道服務(wù)商（SP）合作，推出基于短信、WAP等無(wú)線技術(shù)平臺(tái)的信息服務(wù)，為中國(guó)近5億手機(jī)用戶(hù)提供隨時(shí)、隨地、隨身的餐館等商戶(hù)資訊；二是在GPS領(lǐng)域與新科電子展開(kāi)合作，為汽車(chē)導(dǎo)航系統(tǒng)用戶(hù)精確定位自己的美食目的地。

　　此外，12580等這種運(yùn)營(yíng)商級(jí)別的企業(yè)，也開(kāi)拓了餐飲預(yù)訂服務(wù)，在資金、資源、市場(chǎng)方面占據(jù)優(yōu)勢(shì)。中研博峰咨詢(xún)有限公司咨詢(xún)顧問(wèn)陳國(guó)賢告訴記者，像12580的餐飲預(yù)訂這種以前也是后向收費(fèi)，即每筆預(yù)訂成功向餐館收取一定的費(fèi)用，而現(xiàn)在名氣打響后，前后端收費(fèi)都結(jié)合在一起了，前端通過(guò)電話費(fèi)的形式跟移動(dòng)分成。此外，客戶(hù)通常會(huì)留下電話號(hào)碼，它還可以對(duì)這些信息進(jìn)行挖掘，進(jìn)行短信、彩信的推廣，把這些資源在客戶(hù)不反對(duì)的情況下賣(mài)給商家，進(jìn)行資源的二次開(kāi)發(fā)。

　　“現(xiàn)在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)集中在三個(gè)領(lǐng)域，一個(gè)是用戶(hù)體驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)，一個(gè)是內(nèi)部控制，就是低成本高效率的拓展，另一個(gè)方面就是在產(chǎn)品和渠道的創(chuàng)新方面。”臧力說(shuō)，“這個(gè)市場(chǎng)很大，還有很多創(chuàng)新的盈利渠道等著去開(kāi)拓。”