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北京大學(xué)光華管理學(xué)院市場營銷系教授,博士生導(dǎo)師,系主任。 消費(fèi)者行為、市場營銷、服務(wù)營銷 提供專業(yè)企業(yè)內(nèi)訓(xùn),政府培訓(xùn)。 13439064501 陳老師
  2020年01月11日       
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 作者 彭泗清(北京大學(xué)光華管理學(xué)院市場營銷學(xué)教授)

  推動(dòng)中國經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,消費(fèi)被寄予厚望。近年來,對(duì)于如何擴(kuò)大消費(fèi)、促進(jìn)消費(fèi)升級(jí),政府和社會(huì)各界高度重視,相關(guān)部門出臺(tái)了很多措施。但是,有關(guān)消費(fèi)升級(jí)的內(nèi)涵及衡量標(biāo)準(zhǔn),還存在不少爭議。

  筆者認(rèn)為,在中國經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長的大背景下,整體上的消費(fèi)升級(jí)是大勢所趨。但是,對(duì)于消費(fèi)升級(jí),在認(rèn)知上和實(shí)踐中都存在一些誤區(qū),需要梳理和反思。對(duì)于居民消費(fèi)和內(nèi)需市場,要避免“一窩蜂”的大干快上,需要進(jìn)行系統(tǒng)分析和精細(xì)管理,以確保高質(zhì)量的消費(fèi)升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展。

  三維度與雙標(biāo)準(zhǔn)考察消費(fèi)升級(jí)

  那么,什么樣的消費(fèi)升級(jí)才是高質(zhì)量的消費(fèi)升級(jí)?筆者提出三維度與雙標(biāo)準(zhǔn),以此來考察優(yōu)化消費(fèi)結(jié)構(gòu)的途徑。

  居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)可以從三個(gè)維度描述:需求結(jié)構(gòu)、品種結(jié)構(gòu)和質(zhì)量結(jié)構(gòu)。

  1.消費(fèi)的需求結(jié)構(gòu):消費(fèi)品滿足了消費(fèi)者的哪種需求?

  消費(fèi)品滿足消費(fèi)者的需求包括:

  溫飽型消費(fèi)(生存型消費(fèi))、發(fā)展型消費(fèi)和享樂型消費(fèi)。

  通常認(rèn)為,消費(fèi)升級(jí)就是由溫飽型消費(fèi)進(jìn)化到發(fā)展型與享樂型消費(fèi),前提是經(jīng)濟(jì)的增長和購買力的增加。

  2.消費(fèi)的品種結(jié)構(gòu):消費(fèi)品本身屬于哪種類型?

  消費(fèi)品本身的類型可以分為:非耐用消費(fèi)品(食品、飲料、服裝、日用品等)、耐用消費(fèi)品(家電、家具、汽車等)、服務(wù)消費(fèi)(醫(yī)療保健、交通、通訊、休閑與文化、教育等)。

  在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不同階段,這三種類型的消費(fèi)占比是不一樣的??偟内厔菔欠?wù)類消費(fèi)占比明顯上升,非耐用消費(fèi)品占比下降(見附表1)。

  附表1. 不同經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平下三種類型消費(fèi)的占比

  3.消費(fèi)的質(zhì)量結(jié)構(gòu):消費(fèi)品屬于哪種質(zhì)量檔次(或品牌檔次)?

  消費(fèi)品所屬的質(zhì)量檔次包括:低質(zhì)量(低檔)、普通質(zhì)量(中檔)和高質(zhì)量(高檔)。

  同一品種的消費(fèi),如果由購買低質(zhì)量的產(chǎn)品(低端品牌),發(fā)展到購買中質(zhì)量或高質(zhì)量的產(chǎn)品(中高端品牌),也可以算是消費(fèi)升級(jí)。

  當(dāng)然,在不同的經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段,質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)也是不一樣的??偟膩碚f,如果消費(fèi)者購買了更高質(zhì)量的產(chǎn)品(或服務(wù)),滿足了更高端的需求,這就是消費(fèi)升級(jí)。

  但是,對(duì)于質(zhì)量與需求的層級(jí),其標(biāo)準(zhǔn)也不是一成不變的,需要與時(shí)俱進(jìn)。這里我們提出消費(fèi)升級(jí)的“雙標(biāo)準(zhǔn)”,其一是對(duì)于消費(fèi)者美好生活需求的滿足程度,其二是與社會(huì)發(fā)展趨勢,尤其是五大發(fā)展理念(創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享)的一致程度。也就是說,要兼顧個(gè)人的美好生活需求和全體人民的美好社會(huì)共建。

  對(duì)消費(fèi)升級(jí)的一些誤解

  兼顧三維度與雙標(biāo)準(zhǔn),我們可以澄清對(duì)于消費(fèi)升級(jí)的一些誤解。例如,“吃涪陵榨菜喝二鍋頭上拼多多”被認(rèn)為是消費(fèi)降級(jí)的典型證據(jù),事實(shí)并不見得如此。

  如果一個(gè)原來收入很低的消費(fèi)者,以前吃的是散裝無牌的榨菜、根本喝不上酒,在收入增加以后,開始購買知名品牌帶包裝的榨菜、開始購買牛欄山二鍋頭,相較于他原來的生活來說,是明顯的生活改善與消費(fèi)升級(jí)。

  如果一個(gè)收入很高的人山珍海味吃膩了,想吃點(diǎn)榨菜喝點(diǎn)二鍋頭,滿足自己返璞歸真的需求,這也是一種消費(fèi)升級(jí)。

  如果一個(gè)在大城市各種高檔餐廳吃膩了的消費(fèi)者,想去郊外農(nóng)家樂吃點(diǎn)農(nóng)家菜,其質(zhì)量檔次看似降低了,但是需求滿足的程度更高了。

  如果一個(gè)人以前只能購買簡單的生活必需品,現(xiàn)在收入增加了,可以上拼多多購買一些非必需品,滿足自己更多的需求,這也是消費(fèi)升級(jí)。

  當(dāng)然,假如一個(gè)人投資失敗,損失慘重,被迫去吃榨菜稀飯,整體生活水平和幸福感下降,這顯然是消費(fèi)降級(jí)。

  兼顧三維度與雙標(biāo)準(zhǔn),我們還可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正實(shí)踐中的一些問題。

  實(shí)例一:在服務(wù)消費(fèi)中,針對(duì)中小學(xué)生的各種課外培訓(xùn)特別紅火,很多家庭為此花費(fèi)大量金錢。

  如果這些花費(fèi)能夠被統(tǒng)計(jì)出來(通常沒有被統(tǒng)計(jì)到),可以顯著增加服務(wù)消費(fèi)的比重,看似是一種消費(fèi)升級(jí)。但是,這種過度培訓(xùn)加重了中小學(xué)生的負(fù)擔(dān),實(shí)則不利于青少年的健康成長,與青少年自身的發(fā)展需求并不匹配,是一種畸形的服務(wù)消費(fèi),應(yīng)該嚴(yán)格管理,一些誤導(dǎo)老年人的保健消費(fèi)也是如此。

  實(shí)例二:國際知名咨詢機(jī)構(gòu)凱度消費(fèi)者指數(shù)與貝恩公司合作的《2018年中國購物者報(bào)告》發(fā)現(xiàn),近兩年中國市場上被監(jiān)測的50個(gè)品類中增長最快速的五個(gè)品類是:漱口水、廚房用紙、寵物食品、化妝品和豆奶。

  這些顯然都與個(gè)人的美好生活有關(guān)。不過,廚房用紙的快速增加意味著不少人不是用可重復(fù)使用的毛巾擦手,而是用不夠環(huán)保的一次性紙巾擦手。

  從個(gè)人的消費(fèi)體驗(yàn)來說,這可能更好,但是,如果從綠色發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)來看,這種消費(fèi)檔次的提升是不應(yīng)該鼓勵(lì)的。如果以美好社會(huì)和五大發(fā)展理念來要求,這種不環(huán)保的“消費(fèi)升級(jí)”行為應(yīng)該受到限制,方法之一是讓消費(fèi)者支付更高的成本,如同對(duì)大排量汽車增加稅收額度一樣。

  兼顧三維度與雙標(biāo)準(zhǔn),相關(guān)部門和企事業(yè)單位可以對(duì)消費(fèi)需求和解決方案進(jìn)行系統(tǒng)分析和精細(xì)管理,更好地推動(dòng)供給側(cè)改革,優(yōu)化消費(fèi)結(jié)構(gòu),促進(jìn)高質(zhì)量消費(fèi)升級(jí)。

  例如,對(duì)于醫(yī)療健康服務(wù)的需求很旺盛,但是,在病人護(hù)理、術(shù)后康復(fù)等方面中國與發(fā)達(dá)國家之間差距很大,亟需提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)從業(yè)人員的素質(zhì)。

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