好粥道餐廳是一家發(fā)起于重慶的粵港茶餐廳。據(jù)好粥道品牌總經(jīng)理唐仕龍介紹，目前好粥道在全國已經(jīng)有300多家加盟店，主要分布在重慶、河北、東北、山東等地。加盟模式是加盟商只需付一筆加盟費(fèi)用，總店不斷派出人員全程參與加盟店的前期裝修、產(chǎn)品、餐具供貨等流程，確保加盟商嚴(yán)格按照合同履行。

　　與好粥道類似，經(jīng)營頭飾、整體造型業(yè)務(wù)的廣州頭彩服飾有限公司也是近幾年快速崛起的一家加盟連鎖店，目前在全國已有1000多家加盟店。其營銷總監(jiān)黃禾告訴《中國經(jīng)營報(bào)》記者：“為了突出顧問式服務(wù)，我們會對各加盟店的店員進(jìn)行學(xué)習(xí) ，而為了更有效地對加盟店進(jìn)行管理學(xué)習(xí) ，頭彩頭飾選用了在全國分區(qū)域的管理方式，在不同區(qū)域設(shè)立了3~4家分公司。”

　　可以看出，好粥道與頭彩服飾的共同之處都在于對各加盟店進(jìn)行免費(fèi)學(xué)習(xí) ，兩家總公司都設(shè)有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，通過不斷地設(shè)計(jì)新產(chǎn)品來增強(qiáng)對消費(fèi)者的吸引力，同時(shí)定期或不定期地對各加盟店進(jìn)行后續(xù)學(xué)習(xí) 。

　　特許經(jīng)營專家李維華認(rèn)為，成功的加盟需要有一套完善的監(jiān)管體制。而在這方面，兩家公司均設(shè)有調(diào)查機(jī)制，通過派人到加盟店實(shí)際考察，一旦發(fā)現(xiàn)有不符合加盟合同的行為，根據(jù)事件的嚴(yán)重程度采取一勸說、二警告、三開除加盟體系的辦法進(jìn)行監(jiān)管。此外，頭彩服飾設(shè)有自己的客服團(tuán)隊(duì)，通過打電話直接向客戶進(jìn)行滿意度電話回訪，從而能夠及時(shí)了解客戶的需求和加盟店的服務(wù)情況，以便改善。

　　不過，對于在加盟中出現(xiàn)的后續(xù)服務(wù)難以跟進(jìn)、加盟后一些店經(jīng)營不善的問題，兩家公司的負(fù)責(zé)人也都并不避諱，坦言在整個(gè)過程中的經(jīng)營管理問題確實(shí)難以面面兼顧。

　　在李維華看來，這除了需要經(jīng)營者不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)管理知識外，更需要相關(guān)法律法規(guī)的不斷完善以及有關(guān)協(xié)會的中間協(xié)調(diào)、統(tǒng)一管理等，只靠經(jīng)營者自身，是無法從根本上保證中國加盟產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展的。