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  2013年10月03日    王靜靜 創(chuàng)業(yè)家      
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最近中國(guó)好聲音第二季即將拉開(kāi)大幕,一場(chǎng)音樂(lè)狂歡又將開(kāi)啟,這又何嘗不是廣告主的狂歡,而在第一季中加多寶恰到好處的植入固然巧妙,而另一塊快消飲品格瓦斯卻依靠好聲音的舞臺(tái)一炮而紅,大賣到斷貨。做為哇哈哈旗下的一款產(chǎn)品,格瓦斯無(wú)疑是成功的,但是復(fù)盤(pán)哇哈哈,你會(huì)發(fā)現(xiàn)在08年有一款叫做啤兒茶爽的飲料和格瓦斯極其相似的定位卻最終失敗,銷聲匿跡退出市場(chǎng),前事不忘,后事之師,黑馬哥今天就來(lái)復(fù)盤(pán)一下啤兒茶爽敗因。

0625啤兒茶爽 探路者的定位之死

也許現(xiàn)在說(shuō)到啤兒茶爽,可能沒(méi)有幾個(gè)人能夠記得起這款飲料,這款由娃哈哈打造的飲料 上市 于08年,消失于10年,砸下重金的娃哈哈,最終在這個(gè)新品上收獲的卻是失敗,現(xiàn)在黑馬哥在去市場(chǎng)上去尋找的時(shí)候,已經(jīng)找不到啤兒茶爽的蹤影了。

娃哈哈集團(tuán)毫無(wú)意外是中國(guó)最成功的飲料集團(tuán)之一,他的旗下曾經(jīng)孕育了像營(yíng)養(yǎng)快線,娃哈哈,以及娃哈哈八寶粥,娃哈哈純凈水等多個(gè)市場(chǎng)領(lǐng)先的品牌,這證明娃哈哈在品牌運(yùn)營(yíng)能力的強(qiáng)大之處,但是為什么單單這個(gè)投入了巨大的的資金和娃哈哈數(shù)萬(wàn)個(gè)終端渠道的啤兒茶爽卻最終失敗了?

翻開(kāi)啤兒茶爽的百科資料,只見(jiàn)設(shè)立之初,市場(chǎng)對(duì)娃哈哈的這個(gè)新寶貝給出的各種褒獎(jiǎng),更有 營(yíng)銷 專家指出其必將功成“三大法寶”,第一:定位出奇,在類啤酒這一個(gè)心智上搶占了位置。第二:消費(fèi)者定位精準(zhǔn)。第三:廣告?zhèn)鞑フ闲Ч谩?/strong>

如今再回頭來(lái)看這些所謂的成功之處,無(wú)一不成了笑柄。

定位之謎

先來(lái)分析其定位。啤兒茶爽定位是一款飲料,其定位已經(jīng)明確說(shuō)明:啤兒茶爽是指娃哈哈集團(tuán)立足于學(xué)生族、上班族、開(kāi)車族等群體,經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新,精心研發(fā)出來(lái)的一款健康時(shí)尚飲品。本品并非啤酒,屬于茉莉啤酒風(fēng)味飲品。這一段資料已經(jīng)顯示出啤兒茶爽是茶飲料,不是酒。但是從其名字上不難看出,他實(shí)際上想要做跨界定位,將啤酒和茶的概念合二為一。

那么下面的問(wèn)題就出現(xiàn)了,這到底是茶還是酒。茶和酒在很多時(shí)候是互相的替代品,一般中國(guó)人都會(huì)有一句老話,叫做以茶帶酒,現(xiàn)在將這兩種產(chǎn)品合二為一會(huì)產(chǎn)生什么后果呢?

后果一:喜歡茶的人不敢喝。因?yàn)橛脩粢鹊氖遣栾嬃?,這是“酒”,飲茶者不會(huì)買賬。

后果二:喜歡酒的人不敢喝。為什么要喝啤酒,如果單單從味道的角度去分析明顯是不正確的,也不是因?yàn)榻饪蔬@一層因素,是因?yàn)槠【萍饶軌蚪饪矢軌蚣で榫裆系淖兓?,酒在中?guó)的意義絕對(duì)不只是所謂物質(zhì)層面的,更多是精神層面上的,所以,想喝酒的這個(gè)人也不會(huì)來(lái)喝他。這就如同朋友聚會(huì),大家觥籌交錯(cuò),卻突然有人提出要吹瓶旺仔牛奶。

果三:憑空創(chuàng)造出一個(gè)新的市場(chǎng),制造新的用戶需求。如此定位之后,所謂的精準(zhǔn)的目標(biāo)群又何在呢?

下面再來(lái)說(shuō)說(shuō)所謂的某些營(yíng)銷專家說(shuō)的啤兒茶爽的精準(zhǔn)人群,在啤兒茶爽著名的“你out了”這一個(gè)廣告你就知道這是給一群使用互聯(lián)網(wǎng)的年輕人群專門(mén)量身制作的一款產(chǎn)品,所以,人群很清晰,理論上來(lái)說(shuō)也的確是很精準(zhǔn),但是實(shí)際情況又如何?

如果你是家長(zhǎng):什么,我孩子在學(xué)校,還在課堂上喝啤兒茶爽,這是啥玩意,聽(tīng)這名字就應(yīng)該是啤酒,于是該孩子回家被訓(xùn)拆。

如果你是孩子:暗自竊喜,我終于可以喝酒了,但是結(jié)果居然沒(méi)有一點(diǎn)的酒精味?,F(xiàn)在本來(lái)學(xué)習(xí)壓力大,買來(lái)一醉解千愁,結(jié)果喝了沒(méi)感覺(jué),結(jié)果啥也做不了,不喝了。

以上只是黑馬哥玩笑的猜測(cè),但也說(shuō)明這個(gè)看似精準(zhǔn)的人群其實(shí)還是因?yàn)檫@個(gè)模棱兩可的定位讓想喝酒的人喝不到酒,很可能當(dāng)初這個(gè)人群就是覺(jué)得他像啤酒才喝的。

四大阻礙

當(dāng)然對(duì)于啤兒茶爽,知乎網(wǎng)友哲也認(rèn)為:什么叫牛逼的產(chǎn)品,啤兒茶爽賣點(diǎn)是具有啤酒味道的茶飲料,但是這個(gè)賣點(diǎn)本身就存在一個(gè)問(wèn)題,那就是目標(biāo)人群的界定,有多少個(gè)喝茶的喜歡喝啤酒,或者有多少喝酒的喜歡喝茶,或者就算你喜歡喝茶和喝啤酒,是否希望能夠喝道一種兼顧兩種口感一起的飲品。

除了認(rèn)為產(chǎn)品的定位存在的問(wèn)題之外,啤兒茶爽的失敗也與以下幾個(gè)核心的因素有關(guān):

首先,口感。對(duì)于口感的蹉跎,啤兒茶爽只是一個(gè)“小弟弟”,最典型的就是可口可樂(lè)當(dāng)年改變口味之后的銷量的重大滑坡,而啤兒茶爽的口感從黑馬哥找到的當(dāng)年的市場(chǎng)調(diào)查的資料來(lái)看,大部分人覺(jué)得怪異,似啤酒非啤酒,似飲料非飲料的味道。

其次,品類歸因失敗。在快消品中核心的在于終端,這一點(diǎn)上黑馬哥對(duì)娃哈哈的能力毫不懷疑,但是涉及到具體的陳列這個(gè)環(huán)節(jié)就會(huì)面臨很大的問(wèn)題,因?yàn)槟闳ス涑幸埠眠€是逛商店也好,你會(huì)發(fā)現(xiàn)每一個(gè)產(chǎn)品都是有屬于自己的陳列區(qū)的,這樣可以形成產(chǎn)品的集聚效應(yīng),但是啤兒茶爽到底是應(yīng)該放在啤酒區(qū)還是應(yīng)該放在飲料區(qū),這個(gè)毫無(wú)疑問(wèn)無(wú)法陳列,而且也沒(méi)有同類產(chǎn)品與他互補(bǔ),很簡(jiǎn)單,啤兒茶爽自然就成為了孤兒了。

其三,廣告策略之?dāng) ?/strong>關(guān)于“你out了”這句詞,雖然當(dāng)時(shí)說(shuō)他很創(chuàng)新,但是在那個(gè)時(shí)候的環(huán)境下,幾個(gè)美女在課堂等這些地方喝著像啤酒的東西,其實(shí)給家長(zhǎng)和社會(huì)輿論創(chuàng)造了一個(gè)非常不好的映像,甚至有人認(rèn)為是在誘導(dǎo)孩子去喝酒,這說(shuō)明這種雷人廣告對(duì)品牌第一時(shí)間的確能曝光,但是“你不喝你就out”這是道德標(biāo)簽的綁架,極容易形成逆反的心理。

最后,沒(méi)有足夠?qū)ζ放婆嘤某砷L(zhǎng)耐心:其實(shí)一個(gè)新品牌或者一個(gè)新的概念時(shí)間培育期至少需要5-10年,但是啤兒茶爽前后出現(xiàn)3年不到就銷聲匿跡,在這個(gè)過(guò)程中整個(gè)哇哈哈團(tuán)隊(duì)并沒(méi)有足夠耐心給這個(gè)新品牌進(jìn)行很好的形象塑造,只是有一種感覺(jué),就是很急切的推一個(gè)新概念,然后又風(fēng)生水起的廣告,然后就此消失,感覺(jué)是來(lái)也匆匆,去也匆匆。

說(shuō)在最后

個(gè)人覺(jué)得一個(gè)利基市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)必須存在有一個(gè)潛在的市場(chǎng)需求,而不是一個(gè)組合兩種市場(chǎng)兼顧的市場(chǎng)考量,這樣做很多時(shí)候都是看臉的。有的時(shí)候這種兼顧是有意義的,比如鉛筆和橡皮的組合。但是有的是這這樣是毫無(wú)意義的,因?yàn)楸旧砭褪莾煞N同類型的產(chǎn)品組合,組合本身就會(huì)產(chǎn)生許多問(wèn)題,正如上面所說(shuō)它的受眾群體無(wú)法得到界定,如何去進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)。

這基本上是目前對(duì)啤兒茶爽的敗因的一個(gè)最終解釋了,而最近很紅的格瓦斯卻依靠我是歌手的很好的植入營(yíng)銷迅速紅透整個(gè)中國(guó),這個(gè)同樣和啤兒茶爽有著很多相似地方的啤酒會(huì)重蹈覆轍還是一掃頹勢(shì),揚(yáng)眉吐氣,拭目以待。

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杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于1987年,為中國(guó)最大全球第五的食品飲料生產(chǎn)企業(yè),在銷售收入、利潤(rùn)、利稅等指標(biāo)上已連續(xù)11年位居中國(guó)飲料行業(yè)首位,成為目前中國(guó)最大、效益最好、最具發(fā)展?jié)摿Φ氖称凤嬃掀髽I(yè)。2010 ……
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  乙去買煙,煙29元,他也沒(méi)火柴,跟店員說(shuō):“便宜一毛吧。”最后,他用這一毛買一盒火柴。
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