2013年10月03日 謝付亮 全球品牌網(wǎng)
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昨天,一個朋友從北京過來,我們來到一家酒店吃飯。
“酒逢知己千杯少”,盡管我們不勝酒力,但是我們還是以茶代酒,暢飲敘舊。
時間不知不覺到了21點(diǎn)。一位服務(wù)員走了進(jìn)來,問道:“先生,您好!收款員快要下班了,能否先買單。”
“可以。”我回答。
很快買完單,我們繼續(xù)聊天。這時,服務(wù)員沒說什么就開始收拾桌子上的餐具。
由于談興正濃,加之朋友之間聊天總喜歡清靜一點(diǎn),我便提出:“你好,餐具能否等一會再收拾。”
服務(wù)員只是頓了一下,沒有說什么,彷佛什么都沒有聽見。
我們沒有再說什么,繼續(xù)乘興聊天。
但是,過了一會,服務(wù)員走了出去,然后又很快來到包廂,開始擦拭碗碟。
又過了一會兒,服務(wù)員再次走了出去。只是這次有些特殊,服務(wù)員在出門的時候猛地一拉門,“砰”的一聲就關(guān)上了門。
我們相視一笑,很是吃驚。這是一家四星級的酒店,還有很多榮譽(yù),居然會有這樣的服務(wù)態(tài)度。
隱約中,這“砰”的一聲就像該酒店品牌的“哀嚎”一樣,彷佛在向我們展示其由來已久的“內(nèi)傷”,同時也毫無保留的帶走了我們心中對該品牌的好感。
而且,就在我們決定來這家酒店之前,朋友還說這家酒店在北京有分店,挺好的。我也說這家酒店還好。
這個場面的出現(xiàn),簡直就像是一種對酒店的無情諷刺,也像是對消費(fèi)者的蓄意嘲弄,更像是一個精心編導(dǎo)的喜劇。
聽到這“砰”的一聲,我們就只好“幡然醒悟”,迅速離開。
我們剛走出包廂,就聽到有個男人說:“快去送送客人,快去送送客人!”
那個服務(wù)員沒有任何響應(yīng)。
說話的男人倒是起身要送我們。
我微笑著說:“不用了,你們忙吧。”
他還是堅持走到了電梯口,而且笑容很自然。
我們可以說這個包廂的服務(wù)員素質(zhì)有問題,酒店也可以嚴(yán)厲批評這個服務(wù)員。
但是我們是不是可以深入思考一下?
俗話說,“問題出在前三排,根子還在主席臺。”我想這個服務(wù)員出現(xiàn)的態(tài)度問題,關(guān)鍵不是在于于其素質(zhì)問題,而是在于酒店管理問題,更是在于酒店老板的思想問題。
試想,一個在酒店打工的服務(wù)員月薪有多少?加班有沒有相應(yīng)的加班工資?加班引起的額外交通費(fèi)誰來買單?再進(jìn)一步想想,這些出外打工的女孩很多都有比較重的擔(dān)子在身,都相當(dāng)節(jié)儉,又怎能不計較個人的得失?
如果加班沒有加班工資,額外交通費(fèi)又要自己承擔(dān),出現(xiàn)上述的情形時,服務(wù)員的綜合素質(zhì)又能起到多大的作用?更何況,市場經(jīng)濟(jì)下,這種正當(dāng)?shù)睦媸菓?yīng)該獲得的,酒店應(yīng)該保障員工的正當(dāng)利益。酒店老板也是為了利益才開酒店的。
當(dāng)然,必須指出的是,我并不否認(rèn)這個服務(wù)員的素質(zhì)有問題,例如,她完全可以事先對我們說一句:“對不起,先生,您看能否理解一下,我們9:30下班。謝謝!”
另外,品牌建設(shè)過程中一定要進(jìn)行全員品牌管理,這是遠(yuǎn)卓品牌策劃公司的基本觀點(diǎn),也是很多品牌茁壯成長的重要根基。而且,要進(jìn)行全員品牌管理,就應(yīng)該讓每位員工都樂意為公司的品牌建設(shè)添磚加瓦,就應(yīng)該全心全意的為員工著想,努力提高員工的滿意度。否則,沒有員工的高滿意度,員工怎能心甘情愿的維護(hù)品牌形象,又怎能換來顧客的高滿意度?
這是一個很簡單的道理,但是很多公司都沒有意識到。
所以,品牌在關(guān)門的那一刻“哀嚎”之時,這家酒店的老板就應(yīng)該在自己的辦公室關(guān)起門來,深刻的反省一下,而不是等到品牌日漸衰落時才明白——自己沒有照顧好員工,然后公司員工沒有照顧好品牌。當(dāng)然,其中還有一個前提——老板必須有相應(yīng)的渠道知道這件事情。
“亡羊補(bǔ)牢,為時不晚。”說到底,中國的市場競爭還不充分,類似的品牌都有改過自新的機(jī)會。但愿這家酒店以及存有類似問題的公司能夠迅速改過,以逐步塑造一個健康的品牌。
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隨機(jī)讀管理故事:《分工》
一位年輕的炮兵軍官上任后,到下屬部隊視察操練情況,發(fā)現(xiàn)有幾個部隊操練時有一個共同的情況:在操練中,總有一個士兵自始至終站在大炮的炮筒下,紋絲不動。經(jīng)過詢問,得到的答案是:操練條例就是這樣規(guī)定的。原來,條例因循的是用馬拉大炮時代的規(guī)則,當(dāng)時站在炮筒下的士兵的任務(wù)是拉住馬的韁繩,防止大炮發(fā)射后因后座力產(chǎn)生的距離偏差,減少再次瞄準(zhǔn)的時間?,F(xiàn)在大炮不再需要這一角色了。但條例沒有及時調(diào)整,出現(xiàn)了不拉馬的士兵。這位軍官的發(fā)現(xiàn)使他受到了國防部的表彰。
[分析]管理的首要工作就是科學(xué)分工。只有每個員工都明確自己的崗位職責(zé),才不會產(chǎn)生推委、扯皮等不良現(xiàn)象。如果公司象一個龐大的機(jī)器,那么每個員工就是一個個零件,只有他們愛崗敬業(yè),公司的機(jī)器才能得以良性運(yùn)轉(zhuǎn)。公司是發(fā)展的,管理者應(yīng)當(dāng)根據(jù)實際動態(tài)情況對人員數(shù)量和分工及時做出相應(yīng)調(diào)整。否則,隊伍中就會出現(xiàn)“不拉馬的士兵”。如果隊伍中有人濫竽充數(shù),給企業(yè)帶來的不僅僅是工資的損失,而且會導(dǎo)致其他人員的心理不平衡,最終導(dǎo)致公司工作效率整體下降。
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