“白露到，竹竿搖；滿地金，扁擔(dān)挑。”每年白露時節(jié)，又到核桃開桿的日子。農(nóng)戶們起早貪黑，拿起長竹竿，抗著大麻袋，爬上高高的核桃樹頂，打下一顆顆黃綠色的成熟果實。落地的核桃果，經(jīng)過剝皮、浮選、晾曬、蒸煮、入味、烘烤等近30道加工程序，終于走進都市的大街小巷，成為金秋最受推崇的休閑食品。

    這個金秋收獲季，來伊份精選“中國山核桃之都”浙江臨安出產(chǎn)的上等珍果，隆重推出小核桃系列產(chǎn)品，為都市一族帶來新鮮美味的放心選擇。來伊份小核桃實行全透明供應(yīng)鏈管理，不添加任何防腐劑，保留天然核桃果仁，維持完整營養(yǎng)價值，曾獲“2011年度上海名優(yōu)食品”稱號。

    都市美容養(yǎng)生圣品核桃奇效絕密分享

    核桃，自古被譽為“萬歲子”、“長壽果”。近來，歐美風(fēng)行生吃鮮核桃的養(yǎng)生熱潮，美國飲食協(xié)會建議，每周最好吃兩三次核桃。

    美顏養(yǎng)生專家希爾老師認為，核桃有益于改善幾大常見亞健康癥狀，是一款適合都市人的美容養(yǎng)生圣品。核桃仁富含不飽和脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，迅速補充大腦能量，恢復(fù)大腦活力，因此常有核桃“補腦”的說法。都市白領(lǐng)在繁忙工作后適當(dāng)食用核桃，可大量補給腦力消耗。最新國際研究結(jié)果顯示，核桃所蘊含的大量褪黑素，具有促進睡眠、調(diào)節(jié)時差、治療失眠的生理功能，是都市人改善睡眠質(zhì)量的極佳選擇。其中另含維生素E和磷、鎂、鋅、錳等微量元素，更讓美發(fā)、養(yǎng)顏、抗衰老一舉多得。

    希爾老師建議，每日 食用50克核桃，能單獨作零食，也能煮粥、配牛奶等佐餐使用；同時要注意核桃不僅果仁有用，核桃木質(zhì)隔層可治療遺精、尿血、肚瀉等病癥。所以核桃最佳食用方式，正是像來伊份核桃產(chǎn)品一樣，盡量保存完整果仁。

    來伊份品質(zhì)萬里行新鮮優(yōu)質(zhì)步步精心

    來伊份小核桃原產(chǎn)“中國山核桃之都”浙江臨安，地處錢塘江水系和太湖水系的源頭，森林覆蓋率高達到76.55%，素有“森林氧吧”之稱，氣候優(yōu)越、土壤肥沃、植被茂盛，特別適宜核桃種植。

    當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶介紹，核桃樹生長在海拔500米的山上，平均樹齡超過50年。一般要種植10年以上，才會進入成熟期。種植期間不施藥不用肥，完全依靠自然水土培育，保證全天然無污染。目前，整個采收過程還是由人工完成。每年白露過后，本地農(nóng)家白天十室九空，壯勞力全部上山打核桃，最早凌晨四點就要趕路，有時夜里十點還在做剝皮、浮選的原料初加工，就是為了把更新鮮的核桃果送上市場。

    完成初加工的核桃果，一批批不分晝夜地運到專業(yè)工廠再加工。這時，來伊份核桃供應(yīng)基地——臨安杭之寶綠色食品有限公司，就會進入新一輪如火如荼的全速開工期。

    最初，核桃再加工需經(jīng)蒸煮、入味、烘烤、冷卻、包裝、檢測等20多道手續(xù)。與來伊份合作多年后，杭之寶已實現(xiàn)半自動、全透明的生產(chǎn)體系，加工程序也縮減到10余道。而其質(zhì)量管理水平的提升更是有目共睹?，F(xiàn)在，每道程序確保全封閉進行，生產(chǎn)環(huán)境安全可控；加工車間和包裝車間完全隔離，工作人員進出必須執(zhí)行兩道消毒，最大程度避免交叉感染。由此，杭之寶先后通過ISO9001認證和HACCP認證，獲得臨安成長性企業(yè)、杭州市市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等多項榮譽。

    談起與來伊份的長期合作，臨安杭之寶綠色食品有限公司總經(jīng)理張南平感嘆，“來伊份對供應(yīng)商的嚴格管控，敦促我不斷提升生產(chǎn)水平，持續(xù)加強品質(zhì)管理，最終達成了產(chǎn)量和質(zhì)量的雙重飛躍，生產(chǎn)加工效率相比從前翻了兩番，而產(chǎn)品上市周期也相應(yīng)提前不少。”

    “挑核桃主要看‘鮮’，越‘鮮’營養(yǎng)價值越高，‘鮮’核桃會有一股獨特的清香。”上海來伊份有限公司品控總監(jiān)林曉紅解釋，“來伊份對卓越品控的孜孜以求，就是為了讓消費者感受到最接近田間采摘時刻的新鮮美味。為此，我們對上游供應(yīng)商的所有原料備案索證，建立透明工廠，全力實現(xiàn)生產(chǎn)過程、衛(wèi)生環(huán)境、質(zhì)量檢驗、倉儲配送的全程透明化，保證生產(chǎn)加工流程的安全高效。”

    關(guān)于來伊份

    “來伊份”采用“直營連鎖”發(fā)展模式，致力打造“休閑食品第一品牌”。自2002年“來伊份”品牌創(chuàng)立以來，市場拓展足跡已遍布上海、江蘇、浙江、山東、湖北、湖南、安徽、北京、天津、四川等10余個省、直轄市，擁有直營連鎖門店逾2700家，員工人數(shù)達12000人，每年平均創(chuàng)造就業(yè)崗位2000多個。企業(yè)堅持“綠色經(jīng)營”，積極打造和構(gòu)建“鄉(xiāng)村作物城市落戶”的新型產(chǎn)業(yè)鏈，拉動了15個省份的供應(yīng)商，使10萬多農(nóng)民得以安居樂業(yè)。2011年度，企業(yè)上繳稅金達2.6億元，依法誠信納稅，積極回報社會。